Filet mignon aux poires Sweet Sensation® et bleu d’auvergne
Retour à la liste de recette 4 pers. 13 min.
Ingrédients
- 2 filets mignons
- 150g de poitrine de porc fumé
- 150g de bleu d’auvergne
- 6 poires Sweet Sensation®
- Beurre
- Sel, poivre
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Étape 1
Prenez le premier filet mignon et étalez dessus grossièrement le bleu d’Auvergne.
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Étape 2
Épluchez 2 poires Sweet Sensation® et coupez-les en tranches d’environ 3mm. Disposez les poires en quinconce sur le bleu.
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Étape 3
Posez par dessus le second filet mignon et recouvrez-le tout avec la poitrine.
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Étape 4
Préchauffez le four à 200°C.
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Étape 5
Ficelez le rôti et placez-le dans un plat préalablement huilé.
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Étape 6
Épluchez et coupez les 4 autres poires Sweet Sensation® en quartiers et disposez-les dans le plat.
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Étape 7
Enfin, parsemez de copeaux de beurre puis enfournez pour 30 à 40min.
