Zutaten
- 2 feste Birnen der Sorte Sweet Sensation (fast reif)
- 1 EL Zitronensaft
- Schwarzer Pfeffer
- 16 kleine Zweige Thymian
- 16 Scheiben Frühstücksspeck
- 1-2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- Außerdem erforderlich: 16 Holspießchen
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Schritt 1
Birnen waschen, entkernen und achteln.
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Schritt 2
Birnenscheiben mit Zitronensaft beträufeln, damit sich das Fruchtfleisch nicht verfärbt, und mit etwas Pfeffer würzen.
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Schritt 3
Auf jede Scheibe einen Thymianzweig legen. Jede Birnenscheibe mit einer Scheibe Speck umwickeln.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Birnenscheiben 3-5 Minuten lang bei mittlerer Hitze braten, bis der Speck goldbraun und die Birne erwärmt ist.
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Schritt 5
Über jedes Päckchen ein wenig Honig träufeln und mit Spießchen servieren.
