Verwarm de oven voor op 180° graden
Halveer de peren, hol het midden uit en verwijder het klokhuis.
Klop de eiwitten op met de poedersuiker tot stevige pieken.
Schep een eetlepel van het mengsel over de peren en leg ze op een bakplaat.
Maak ondertussen de pistachenoten grof.
Zet 20 minuten in de oven op 180° om de eiwitten te bruinen.
Bestrooi met de stukjes pistachenoten.
Serveertip: Serveer warm met een bolletje vanille-, chocolade- of kaneelijs.